フリーズのような問題は根本原因の調査が難しく、DAQmxドライバのバージョンを更新したほうが、
問題を早く解決する可能性があります。 NI-DAQmxとLabVIEWの互換性
LabVIEW 2011と互換性のあるDAQmxドライバは、最も新しいもので15.0のようです。
試される際は、ウイルス対策ソフトやファイアウォールなど、インストールの妨げとなりうるソフトウェアを、
無効にして試されることをおすすめします。
DAQアシスタントは簡単に使えますが複雑なことはできないので、DAQmx APIを使ったほうが色々捗ります。
NIサンプルファインダからサンプルも確認できますので、チャレンジしてみてください。
Certified LabVIEW Developer
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