akito84様、
おはようございます。
MT Demodulate ASK VIの入力値の中でASK system parameters がございますが、その中のSymbol Mapの要素数がシンボル数です。エラー-21829は無効なシンボル数になっている場合に発生するエラーですので、ご確認くださいませ。
ちなみに、現在サンプルのVIからプログラムを編集中でしょうか。
MT niRFSA ASK Demod.viやMT ni5660 ASK Demod.viなどのサンプルでは、MT Demodulate ASK.viに入力するASK system parametersをMT Generate System Parameter.viを使って作成しているので、ご参考にしてください。