Hola,
Efectivamente con los equipos NI puedes realizar la captura de cualquier tipo de datos/sensores, inlcuyendo obviamente caudalímetros entre muchísimos otros.
Disponemos de una amplia gama de equipos y dependiendo de cual sea tu aplicacion, cantidad de sensores, velocidad de adquisición, etcétera podrías optar por un tipo u otro.
Te recomendaría que te pusieras en contacto con la oficina de NI que te corresponda según tu ubicación geográfica (si es España puedes llamar al 91 640 00 85) para que un ingeniero de ventas te asesore sin ningún compromiso de cuál es el sistema más adapto para tu situación,
Un Saludo,
Regards,
Jaime Cabrera
NI Applications Engineering Spain