Hola serrano_10:
Que bueno que fueron de utilidad los comentarios. Acerca de los tutoriales, te envío en link de una guía titulada "LabVIEW en 6 horas". Está completamente en español y expone muy bien lo que es LabVIEW. Si consideras que estás avanzado para esta guía, quizás puedas considerar tomar los cursos Core de LabVIEW, ofrecido por NI.
LabVIEW en 6 horas: http://digital.ni.com/worldwide/latam.nsf/web/all/6224EE1564F4688786256ED60057896A
Cursos de LabVIEW: http://sine.ni.com/nips/cds/view/p/lang/es/nid/10548
De nuevo, gracias a ti por utilizar los foros de NI.
Luis Guizar